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ヴィンテージアイアンラックランプ - その他
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最新のクチコミ
まだ飲んではいません。冷蔵庫の中で眠っています。以前も飲んでいるので、美味しい事は判っています。封を開けている別の日本酒が無くなったら飲みます。飲んだら追記します。
- tai.yata
- 38歳
- アトピー
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購入品
にごり酒すきな兄への贈り物です。それぞれの味に酔ったみたいで、美味しいと言ってました。
- うーま0808
- 26歳
- アトピー
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購入品
チルドで雪冷え以下にして呑むと良いかと。 活性酵母による微炭酸と適度な酸味、半分以上はあるかともろみの甘さが素晴らしいです。 他のにごり酒と比較してもかなり甘口なお酒ですので、個人的には微炭酸が残っているうちに呑みきるのが吉かと。
- プー太郎１９６４
- 34歳
- アトピー
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購入品
飲み比べが出来てとても良かったです。また飲んでみたいです。
- バッテラ サン
- 42歳
- アトピー
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購入品
非常に飲みやすくまたオーダーしたいと思いました
- haha007
- 30歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
今年の新酒28YB：香り抑えめ、うま味ほどほど、バランスが良い、飽きない。酒の味を楽しむも良し、料理の友とするも良し。小生これまでに、この酒を１升ビン４本＋４合ビン１本入手。久しぶりに惚れ込んだ上出来の酒です。 昨年の新酒27BY：若干濁り有り。（追記：時間経過で温度が上がったら濁りが消えた。アミノ酸の結晶なのだろう。）香り高し、ただし派手ではない。落ち着いた香り。その分うま味が強い。ところが口に含むと、温まって閉じ込められていた香りが一気に広がる。口に少しずつ含んで味と香りを鑑賞する。眠っていた時間が長かったので、目を覚ますのに多少時間がかかるのでしょう。これは絶品。 酵母・仕込みが違うようなので何とも言えませんが、料理と楽しむ新酒が、酒の味を楽しむタイプに変身しているように感じました。 これは両者を混ぜたらすごいんじゃないかとやってみたのですが、それほどおいしくありませんでした。 昔から、良い酒ほど古酒の味が深くなるというのを聞いたことがありますが、こういうことを言うのかなと思いました。 結論：これは別の酒です。昨年の新酒は１年寝かしたことにより、香りを内に閉じ込め、口に含んで温まることにより香りが花開きます。味は熟成によってアミノ酸が結晶し静かに眠っていますが、これも温度の上昇とともに動き始め、うま味を倍増させています。これも酒蔵の厳重な温度管理の賜物であって、家庭の冷蔵庫では無理なんでしょう。良い勉強をさせてもらったと思います。 酒に賞味期限はないというのは貯蔵条件によるのでしょうが、別の酒を生み出すひとつの方法とも言えるのだと思います。税金の関係でお酒を寝かすのは難しいのだとは思いますが、日本酒の古酒も良いものだと思いました。（ただ余り古いものは、昔試したことがありますが、私の口には合いませんでした。） いろいろなお酒を楽しんでみたい方には、ぜひ試して欲しい酒だと思いました。
- ロデフィア
- 38歳
- アトピー
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購入品
去年頂いたもので美味しかったので購入しました。いいですね！あっさり飲めるタイプです。プレゼントにもよい品です
- 馬券狼
- 26歳
- アトピー
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購入品
味や香りの評価は他の方にお任せします。 真面目な蔵でしたら冬期限定販売のクール便発送を行うような「生酒原酒」を、 夏場のこの時期に「生きている状態（広告文より）」でクール便ではない普通便にて発送するとの事でしたので、試しに購入してみました。 疑問なのですが一体何をもって「生きている状態」としているのでしょうか？ 日本酒で生きていると言うと一般的には酵母が生きている事を指すと思いますが、商品到着後に培養試験をしてみましたが残念ながら生きていないようでした。
- わかめななさん
- 34歳
- アトピー
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購入品
純米酒など、どのお酒もおいしくいただきました。
- ゴッチャ0798
- 42歳
- アトピー
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購入品
お店の対応は とても良かったです。 ただ お酒は あまり 好みの味では なかったです。 甘酒に炭酸いれたみたいな・・
- moocyan
- 30歳
- アトピー
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購入品
飲み残しのコメが、粗削りで硬い。それでいてお酒にはコクがある。飲む人が口当たりに騙されて飲み過ぎ、足を取られてしまう。この酒を提供する側としては、足を取られてしまった客の姿を見ると実に爽快で、提供した甲斐があるというものだ。二年前から愛飲している。今年は１２本購入した。
- にぽ48
- 38歳
- アトピー
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購入品
やはり、純米酒は旨い！！ 以前 他社から醸造アルコール使用大吟醸酒５本セット 価格にみせられ購入したが中々量が減らなく沸騰させて 料理に使用したのとえらい違い！ この味でこの価格なら納得です。
- にしだて0776
- 46歳
- アトピー
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購入品
ヴィンテージ アイアンシェルフ 中古 希少
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