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【祝開店！大放出セール開催中】 SAUCE ET POTAGE フランス料理技法・ソース&スープ　3冊揃　平成11年フランス料理

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商品の説明

SAUCE ET POTAGE フランス料理技法ソース＆スープ / 古本倶楽部株式

SAUCE ET POTAGE フランス料理技法・ソース&スープ 3冊揃平成11年-

SAUCE ET POTAGE フランス料理技法ソース＆スープ / 古本倶楽部株式

SAUCE ET POTAGE フランス料理技法・ソース&スープ 3冊揃平成11年-

SAUCE ET POTAGE フランス料理技法ソース＆スープ / 古本倶楽部株式

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最新のクチコミ

★★★★★
2024-03-12

巷に溢れる「フランス料理の本」「フランスのお菓子屋さん」「フランス旅行本」などとは一線を画す、驚きの１冊です。フランス全土、全ての地域が網羅された事典！料理、菓子のレシピはもちろんのこと、その食材を育む風土、歴史…さらにチーズ、ワインについての詳細な記述…。市場、製造過程、職人…著書自身が撮影した沢山の写真が、ガイド本にはない現地のリアルな姿を伝えてくれるところが秀逸です。レシピについては、日本では入手しにくいものも含み、敢えて代用品を紹介していませんが、あくまで「本物」を伝えようとする著者の意図かと。未知の食材について説明がされているところもgood！私も、スーパーで手に入る材料だけで作ってみましたが、かなり美味しくできます。工程が少なく再現性の高いレシピになっているところも嬉しいです。なんちゃってフランス料理、スイーツではなく、本物を知りたい方には超オススメ！

taz09

33歳

アトピー

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★★★★★
2024-01-17

いろんなカステラが載っていたので、作ってみたいと思います。最近話題の台湾カステラのレシピもあります。

すぬ１４

21歳

アトピー

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★★★★★
2024-03-10

「フランスのお惣菜」のタイトルに、魅かれました。フランス人は、普段はこのような食事をしているのかと、おいしく、楽しく味わっています。ポアローねぎとか、エシャロットとか、近所のスーパーでは手にはいらない食材も、某高級スーパーに行って手に入れ、一応レシピ通り作っています。作る過程が、写真で掲載されており、おおいに役立ちました。色々な国のお惣菜の本があると、楽しいと思います。

ゆう12130129

29歳

アトピー

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★★★★★
2024-01-03

普段の時も、おもてなしの時も使えるレシピで大変重宝しています。簡単なのに、美味しく、おしゃれ。食材も手に入りやすいもの、冷蔵庫にあるものが多く助かります。これからも長くお付き合いする料理本になりそうです。

ちゃぶでん

37歳

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