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江戸前鮨 伝統の技と真髄
江戸前鮨 伝統の技と真髄 | 清水 喜久男, 齋藤 明 |本 | 通販 | Amazon
江戸前鮨 伝統の技と真髄』（清水 喜久男，齋藤 明）｜講談社BOOK倶楽部
江戸前鮨 伝統の技と真髄』（清水 喜久男，齋藤 明）｜講談社BOOK倶楽部
江戸前鮨 伝統の技と真髄』（清水 喜久男，齋藤 明）｜講談社BOOK倶楽部
最新のクチコミ
麹に興味ある方におすすめです。 いくつかチャレンジしてみましたが、 美味しく出来ました。 実験感覚で出来るのが楽しいです。
- hanachans3975
- 30歳
- アトピー
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購入品
アウトレッドショップでルクルーゼを購入しました。 そしたらどんどんルクルーゼにハマってしまい、色々な器を集めたくなってしまいました。その時、購入したのは淡いブルー系。次にどんな色、形がよいか、どんな料理ができるのかを知りたくて購入しました。 レシピ本は見ているだけでもウキウキしました。 到着まで３日かかったのと、レシピ本には途中過程が写真で説明されていなかった（※私は料理苦手なのでもっと詳しい手順が知りたかったです）のでマイナス１にしました。
- メロディペコちゃん
- 38歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
"この表紙の""マカロニサラダ""にやられました!(^^)! お弁当作りが始って、ちょっとしたものが欲しくなり、 いろいろ作って常備しておこうかと。 といっても３日くらいが保存期間ですが…。 すし酢。活用したいと思います。"
- ひらなちょ
- 26歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
書店で見て簡単でおいしそうなお料理が多かったので、ポイントもあったので一気に1・2・3の3冊を購入しました。 家にある材料で簡単に作れそうで良いですよね〜。 毎日の夕飯の献立に悩んでいたので、これからはこちらで決めます・・・。
- めろんぱんな1225
- 34歳
- アトピー
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購入品
一つの料理がこんなに使いまわせるのかと勉強になりました。
- あやや５５５
- 42歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
ヨーグルト大好きで、パルテノも発売以降、常に買っていますが、何とレシピ本が出たというので、まあ、お菓子のレシピなんだろうかと思って購入してみました。 すると、面白い！ 豆腐に見立てて白和え風とか、エビチリに使ったり、白味噌と混ぜたり、カレー、パスタ、グラタン、さらには春巻きの具まで非常に幅の広いレパートリーが載っており、監修スタッフ（森永乳業さん）や関係した料理研究家の方々のパルテノ愛が伝わってきます。 トルコに旅行したときに、現地でヨーグルトを野菜やピラフにもかけたり、混ぜたりしていたのが美味しくてナチュラルに感じられたので、自分としては恐らくこの本の料理を参考にいろいろ試してみれるかも〜。 あと、別の意味で凄いな〜と思ったのは、パルテノってプレーンと、はちみつ付きと、ラズベリーソース付きの３種類があり、自分としてはプレーンだけでいいじゃんと思っていたのですが、ローストポークにはラズベリーソース付きを、豚味噌丼やカレーにははちみつ付きをと、材料のところにしっかり３種類活用できるように考えられておりました。 巻頭には、ヨーグルトやギリシャヨーグルトについての豆知識も載っていて、良く出来た楽しめるコラボ本だと感心しました。 ところで、パルテノ、大容量出ないのかなあ。すぐ減っちゃうんだけど。
- かじゅまるいちご
- 30歳
- アトピー
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購入品
多国籍料理が簡単にできるすごいレシピ集だと思います。 料理の幅を広げたくて購入しましたが、買ってよかったです。 ほとんどの分量が一人分など少人数の分量なので、一人暮らしや夫婦二人の方には特にお勧めです。
- れこ1972
- 38歳
- アトピー
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購入品
絶版の入手困難本（2011年発行）
【商品説明】
伝統の技、職人の知恵を受けつぐ
魂の鮨。
伝統的な江戸前鮨30種を
56年の経験を持つ赤坂の名店店主が
鮨ネタのみならず、魚介の旬、シャリ
海苔、山葵、酒などにも
徹底したこだわりをもって解説する。
◎並品です。
多少のオレ・スレ・ヨゴレ等は
御容赦願います。
中古品としてご理解のある入札を
お願い申し上げます。
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